Печенье, пирожное “Берлинское”

Берлинское пирожное – хрустящий низ, нежнейшая серединка и воздушное облачко сверху! Немецкие кондитерские шедевры известны и любимы во всем мире. Сегодня мы расскажем Вам о таком лакомстве как берлинское печенье. Это очень вкусное печенье из слоеного теста в виде сердечек, покрытое глазурью. Особая изюминка — лимонная нотка…
Торт “Птичье молоко”

Торт “Птичье молоко” – сладкая сказка

Выражение «птичье молоко» у многих народов означает нечто желанное, недосягаемое. Русская пословица гласит: «Все есть у богатого, опричь птичьего молока». Похожий оборот ходил ещё в Древней Греции. Так, в комедии Аристофана «Птицы» хор обещает счастье в виде молока «да не телок, а птиц». Кулинарная история…
торт Ленинградский

Легендарный “Ленинградский торт”

Торт “Ленинградский” – популярный в СССР песочный торт, прослоенный кремом. Поверхность «Ленинградского» заглазирована шоколадной помадой. Боковые поверхности отделаны бисквитной крошкой. Торт был придуман в 1960 году на Ленинградской кондитерской фабрике. Его рецепт стал результатом производственного соревнования кондитеров из Ленинграда и специалистов Киевской фабрики. В СССР…
Ассорти три торта

Торт-ассорти — удачная идея

Ни одно торжество такое как юбилей, день рождение, свадьба не обходится без торта. Этот десерт играет главную роль на таком празднике. Торт относится к тем блюдам, возраст которых точно неизвестен. Историки, при поддержке лингвистов, считают, что первые торты появились примерно 2000 лет тому назад в…

Французский завтрак (круассан и кофе с молоком)

Мы так и не нашли ни одного человека, у которого круассаны получились бы с первого раза. Но поскольку настоящих круассанов у нас в магазинах все равно не сыскать – остается только пробовать еще и еще. И вот когда вы их нашли в пекарне Хлебная мануфактура…
Пирожное птифур (мини пирожные для фуршета)

Пирожное птифуры (мини пирожные для кейтеринга и фуршета)

Знаете ли вы, что такое птифуры? Это маленькие пирожные весом не более 10-15 граммов. То есть выпечка на один укус. Пирожное птифуры можно взять и просто положить в рот. Дословно они переводятся как маленькая выпечка. Придумали их в Сирии. Этот десерт был изобретен из-за обилия…
Кондитерские изделия

Виды кондитерских изделий

Кондитерские изделия, сладкие продукты, отличающиеся приятным вкусом и ароматом всеми нами любимы с детства. Мы их иногда так и называем — сласти, сладости. В качестве основного сырья для приготовления, как правило, используется мука (пшеничная, реже кукурузная, рисовая, овсяная и др.), сахар, мёд, фрукты, ягоды, молоко,…
печенье-макарони

Печенье макарони: история волшебного десерта

Макарони – самые популярные французские печеньки, склеенные между собой кремом. Где они впервые появились и как покорили весь мир. Волшебные, тающие, невероятно легкие. Это не о танцах, музыке или картинах. Кулинария – тоже искусство, особенно когда мы говорим о десертах. А когда речь заходит французских…